消費者有時在購買干海參后，發(fā)制的時間會出現(xiàn)浸泡(煮制)時的水變綠，這其實是非常正常的!

煙臺海參批發(fā)廠家講解海參泡發(fā)時水發(fā)綠發(fā)黃的問題

　　海參泡發(fā)的時候主要就兩種顏色，水發(fā)黃和水發(fā)綠。這主要是因為海參在生長時所吃的食物不同所致，長期以海帶海藻為食的海參就會發(fā)綠，長期以膨化餌料為食的海參就會發(fā)黃!而且越是年頭久、皮子厚的海參顏色越重!

　　同一種鮮海參因加工工藝不同其泡發(fā)時水的顏色深淺也不同，往往越是劣質(zhì)海參泡發(fā)的時間顏色越淺，甚至沒有顏色，越是優(yōu)質(zhì)的海參顏色越重一些。因為越是劣質(zhì)海參加工環(huán)節(jié)越多，時間越長，海參經(jīng)過多次煮制與長時間反復浸泡腌制，顏色會變得極淡!比如蔬菜你要是煮過幾遍后再用水泡幾天，蔬菜葉子的顏色明顯變淡，即使在用水浸泡，水也基本不會再變顏色了。

　　煙臺裕生源海珍品有限公司專業(yè)從事鮮活海參、鹽漬海參、煙臺海參批發(fā)、干海參、即食海參的生產(chǎn)、加工與銷售。公司在渤海灣擁有2000多畝的原生態(tài)純凈海域海參養(yǎng)殖基地，充足的海參貨源確保了裕生源海參的高品質(zhì)，其參齡均在3-5年以上，參足密集飽滿，參刺堅挺有力，肉質(zhì)肥厚，口感Q彈，營養(yǎng)豐富。