傳統(tǒng)淡干工藝晾曬的海參，其獨特之處主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1.營養(yǎng)成分的保留：淡干工藝完全依賴于純天然的日光晾曬，整個過程中不添加任何物質(zhì)，因此能夠較大限度地保留海參自身的營養(yǎng)成分。相較于其他高溫烘焙或鹽水腌制的工藝，淡干海參的營養(yǎng)價值更高。

　　2.外觀與品質(zhì)：經(jīng)過淡干工藝晾曬的海參，體形肥滿，肉質(zhì)厚實，參刺挺直無殘缺，腹部切口整齊，體內(nèi)潔凈無雜質(zhì)，整體呈現(xiàn)出好的海參品質(zhì)。

　　3.含鹽量控制：淡干海參的含鹽量嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)控制在5%-10%之間，既保證了海參的口感，又降低了對健康的潛在影響。

　　4.保存與食用：淡干海參具有較長的保質(zhì)期，可保存數(shù)年之久。在食用前，只需將其浸泡至膨脹，然后焯水、清洗干凈，即可入鍋烹飪，非常方便。

　　綜上所述，傳統(tǒng)淡干工藝晾曬的海參在營養(yǎng)、品質(zhì)、含鹽量以及保存與食用方面都具有顯著的優(yōu)勢，是海參市場中的上品之選。