海參筋可以吃嗎?要不要去除?有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)呢?
有很多人前來(lái)咨詢一個(gè)問(wèn)題,那就是海參的筋能吃嗎?而我的答案是海參的筋不僅能吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別高。
海參是依靠肌肉進(jìn)行蠕動(dòng)的,在海參的皮膚上,有兩層肌肉,一是它的環(huán)形肌,一是它的縱形肌,縱形肌收縮,海參就變圓了,環(huán)形肌收縮,海參就變細(xì)了,在這兩種肌肉的交替收縮下,海參就實(shí)現(xiàn)了緩慢前行,海參的肌肉其實(shí)就是海參內(nèi)筋,很多不了解的人會(huì)把海參的內(nèi)筋當(dāng)成是海參的腸子,其實(shí)不是。
海參筋為什么能吃?
吃海參的人相信對(duì)海參皂甙都有所耳聞,海參皂甙可是個(gè)好東西,海參皂甙的功效很多,而海參的內(nèi)筋正是海參體內(nèi)海參皂甙含量最高的部位,很多朋友在烹飪海參的時(shí)候可能都有過(guò)把海參內(nèi)筋扔掉的行為,一方面是因?yàn)閷?duì)海參內(nèi)筋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不了解,另一方面則是內(nèi)筋容易藏污納垢,沙子附著在上面難以清洗。煙臺(tái)海參批發(fā)廠家。
海參筋可以吃嗎?要不要去除?有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)呢?