煙臺即食海參成為了消費的主流，越來越受歡迎。但是買過即食海參的人都知道，即食海參選購時有很多問題和困擾。干海參好挑，購買煙臺即食海參有什么要避免的誤區(qū)？

　　誤區(qū)一：即食海參越大越好

　　很多人在選購即食海參的時候，都覺得個頭大的生長期長，質(zhì)量更好，其實不然。即食海參是將鮮海參經(jīng)過工藝處理，保留更多的營養(yǎng)成分；也有用干海參泡發(fā)后真空包裝出售的。但是現(xiàn)在海參市場潛規(guī)則很多，有許多的不合法的加工手段。以現(xiàn)在的加工技術(shù)，將質(zhì)量差的海參加工成個頭大的海參是很容易的，但是這樣的加工手段都是不符合要求的。用干海參泡發(fā)時加入一些鹽、糖等，可以給即食海參增重。因此要綜合比較，個頭太大的即食海參要謹(jǐn)慎選購，可能是用不合法手段加工成的，質(zhì)量差。

煙臺海參購買攻略

　　誤區(qū)二：通體黑色的即食海參是優(yōu)質(zhì)海參

　　現(xiàn)在買東西都看顏值，但是很多時候顏值背后都是坑。正常的煙臺海參都是比干海參顏色要淺的，泡發(fā)時間越長，海參顏色越淺。同時深淺的程度也受海參品種影響。正常的即食海參的參刺顏色會發(fā)黃，顏色過深的即食海參一般都是染色的結(jié)果，質(zhì)量差，不要購買。

　　誤區(qū)三：國外進(jìn)口即食海參質(zhì)量更好

　　我國生產(chǎn)海參的海域也很多，煙臺、威海、長島和大連等地都有海參出產(chǎn)，質(zhì)量也比較好，沒有必要高價購買國外進(jìn)口的即食海參。

　　誤區(qū)四：參齡越長的即食海參質(zhì)量越好

　　一般來說，海參的壽命是十年左右，三年以后是成年參，之后個頭生長變緩，但是營養(yǎng)成分開始積累，長到五年左右是正值壯年?？诟泻蜖I養(yǎng)成分含量都比較高。雖然隨著參齡增長，營養(yǎng)成分還會增多，但是變化比較小，且海參口感會變差。因此并非年齡越大的即食海參質(zhì)量越好。