煙臺海參購買攻略
煙臺即食海參成為了消費的主流,越來越受歡迎。但是買過即食海參的人都知道,即食海參選購時有很多問題和困擾。干海參好挑,購買煙臺即食海參有什么要避免的誤區(qū)?
誤區(qū)一:即食海參越大越好
很多人在選購即食海參的時候,都覺得個頭大的生長期長,質(zhì)量更好,其實不然。即食海參是將鮮海參經(jīng)過工藝處理,保留更多的營養(yǎng)成分;也有用干海參泡發(fā)后真空包裝出售的。但是現(xiàn)在海參市場潛規(guī)則很多,有許多的不合法的加工手段。以現(xiàn)在的加工技術(shù),將質(zhì)量差的海參加工成個頭大的海參是很容易的,但是這樣的加工手段都是不符合要求的。用干海參泡發(fā)時加入一些鹽、糖等,可以給即食海參增重。因此要綜合比較,個頭太大的即食海參要謹(jǐn)慎選購,可能是用不合法手段加工成的,質(zhì)量差。
煙臺海參購買攻略
誤區(qū)二:通體黑色的即食海參是優(yōu)質(zhì)海參
現(xiàn)在買東西都看顏值,但是很多時候顏值背后都是坑。正常的煙臺海參都是比干海參顏色要淺的,泡發(fā)時間越長,海參顏色越淺。同時深淺的程度也受海參品種影響。正常的即食海參的參刺顏色會發(fā)黃,顏色過深的即食海參一般都是染色的結(jié)果,質(zhì)量差,不要購買。
誤區(qū)三:國外進(jìn)口即食海參質(zhì)量更好
我國生產(chǎn)海參的海域也很多,煙臺、威海、長島和大連等地都有海參出產(chǎn),質(zhì)量也比較好,沒有必要高價購買國外進(jìn)口的即食海參。
誤區(qū)四:參齡越長的即食海參質(zhì)量越好
一般來說,海參的壽命是十年左右,三年以后是成年參,之后個頭生長變緩,但是營養(yǎng)成分開始積累,長到五年左右是正值壯年??诟泻蜖I養(yǎng)成分含量都比較高。雖然隨著參齡增長,營養(yǎng)成分還會增多,但是變化比較小,且海參口感會變差。因此并非年齡越大的即食海參質(zhì)量越好。