內(nèi)行人如何挑選海參
現(xiàn)在吃海參的越來越多,老顧客對煙臺海參的效果已經(jīng)有了切身體驗,還有更多的新朋友通過各種渠道對海參的營養(yǎng)價值都已經(jīng)普及起來了。但是海參市場呢?海參市場的水一直就是那樣深,老顧客有了信任的品牌和店鋪,新顧客應該如何去挑選煙臺海參呢?
一、要看海參的外觀
一般好的海參皮質(zhì)清晰,顏色自然,絕不是通體的黑色,當然也不是通體都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整;其次,要看海參的發(fā)泡效果了,好海參的肉質(zhì)勁道一些,吃起來有彈性。?
二、海參一定要干燥
不干的海參容易變質(zhì),而且因為含有大量水分價格實際高出了很多。
內(nèi)行人如何挑選海參
三、挑選干癟海參
現(xiàn)在有不少不法商販在海參的加工過程中,為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質(zhì),這樣加工出來的海參雖然不符合產(chǎn)品質(zhì)量標準,但因為參體異常飽滿,顏色也黑亮美觀,對消費者具有很大的蒙蔽性。
四、不要一味追求價格便宜
消費者不要一味追求價格便宜,要結(jié)合干海參的水發(fā)率來進行綜合比較。一斤好的干海參可以發(fā)制出10-15斤的水發(fā)海參,而一斤劣質(zhì)干參水發(fā)后不超過5斤,甚至破碎不堪,根本無法食用。
為什么我們要著重于以上四點呢?其實這四點不僅僅是海參的挑選方法,也是很多新顧客容易走入的誤區(qū),很多新顧客對好海參的概念大多是通體發(fā)黑發(fā)亮、刺長刺多、體型端正、價格低廉和個頭偏大等等形態(tài),其實這很多都是錯誤的。