西方為什么不吃海參?
為什么西方不吃海參,是因為海參沒有營養(yǎng)嗎,還是單純因為口感難吃?都不是!其實外國人不吃海參,并不表示海參的營養(yǎng)價值低,也不表示國外的海參不好吃,而只是一種飲食文化的差異。就好像中國人吃燕窩外國人也不吃,中國人吃皮蛋外國人卻表示那是世界上最難吃的食物。
說起中國人吃海參,那歷史可以算是十分久遠了。明清時期,海參是被當(dāng)做貢品送到宮中,以供皇帝滋補之用,著名的“滿漢全席”里就有海參。
傳統(tǒng)的中醫(yī)理論認為,海參性平,味甘咸,入心、腎、脾、肺經(jīng),有補腎、養(yǎng)血、壯陽、益精等功效。而大部分中國人都篤信中醫(yī)的“食補”理論,認為海參有“補腎養(yǎng)血”等作用,因此都會食用海參來保持身體健康。
但是西醫(yī)里卻沒有所謂的“氣血不足”“腎虧”等理論,而且西醫(yī)對于病理的分析是具象的,并不是大而化之的說是因為“上火”或者“脾虛”,因而他們對于海參的研究也更偏重醫(yī)學(xué)和藥理方面?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明,海參中的物質(zhì)具有非常高的藥用價值。
雖然海參的價值很高,但是消費者們在煙臺海參批發(fā)的同時也必須擦亮雙眼,不能聽商家的一面之詞,由于大部分人都不熟悉海參,所以有部分不良商家用各種方式來欺瞞消費者。因此,在購買的時候,一定要到正規(guī)市場或者商家購買,這樣能有基本的品質(zhì)保證。我們裕生源歡迎你的到來