不少顧客在購(gòu)買時(shí)都會(huì)隨口問(wèn)到顏色問(wèn)題?！霸趺从械暮㈩伾珳\一些，有的海參顏色深一些?海參的營(yíng)養(yǎng)是否和顏色有關(guān)呢?”有的顧客還提到，在一個(gè)品牌兩次購(gòu)買的海參的顏色也不一樣。

　　其實(shí)海參的確有很多顏色，黑色、紅褐色、黑紫等都存在，并不是稀罕事，這話題眼下挺敏感，不想?yún)⑴c討論，因?yàn)轭伾c營(yíng)養(yǎng)關(guān)聯(lián)還沒(méi)有人研究過(guò)。另外，他表示，白色海參其實(shí)就是刺參的白化現(xiàn)象，是因?yàn)樗幕蚣兒?，?dǎo)致它的色素基因沒(méi)有表達(dá)，顏色發(fā)白。這種現(xiàn)象實(shí)際上在動(dòng)物界比較常見(jiàn)，比如白老虎也是一種白化現(xiàn)象。所以，無(wú)論是白色還是紫色的海參，它們可能因?yàn)轭伾∪倍哂醒芯績(jī)r(jià)值，但不能說(shuō)就是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。