鮑魚含有豐碩的蛋白質(zhì)，另有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等養(yǎng)分元素。

　　鮑魚養(yǎng)分代價極高，富含豐碩的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的身分，可以或許損壞癌細(xì)胞必須的代謝物資。