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淡干海參注意事項(xiàng)
1、發(fā)泡好的海參，已經(jīng)是熟海參，可以直接食用。 2、整個發(fā)泡過程中海參絕對不要沾到油、化妝品和毛發(fā)等，否則海參會出現(xiàn)肉質(zhì)溶化的現(xiàn)象，影響發(fā)泡效果 。 3、發(fā)泡時(shí)最好用桶裝純凈水，桶裝礦泉水次之，自來水效果最差。因?yàn)樽詠硭械V物質(zhì)和雜質(zhì)最.. [2020-04-29] -
淡干海參要怎么發(fā)制?
一、基本方法： 1、浸泡：將海參表面清洗干凈后，浸泡在潔凈無油的裝有適量的純凈水的容器內(nèi)(水要沒過海參)泡發(fā)約24小時(shí)左右，期間換水3-4次直至海參體變軟(此步驟的目的是把 海參浸泡至柔軟可以清洗內(nèi)部的狀態(tài))。最好用純凈水(勿用自來水).. [2020-04-29] -
海參營養(yǎng)價(jià)值高，但加工過程和吃法是關(guān)鍵
海參的營養(yǎng)價(jià)值很高，海參產(chǎn)品的也為人們所追捧。但是很多人不了解海參加工過程和海參的食用方法是海參營養(yǎng)的關(guān)鍵所在。 鮮活海參加水煮開后，海參中有效營養(yǎng)成分約20%會流失到水中!而海參從工廠加工到餐桌入口，煮、發(fā)、 泡、蒸可能反復(fù)交替進(jìn)行，流失.. [2020-04-14] -
海參顏色越深越有營養(yǎng)嗎?
不少顧客在購買時(shí)都會隨口問到顏色問題?！霸趺从械暮㈩伾珳\一些，有的海參顏色深一些?海參的營養(yǎng)是否和顏色有關(guān)呢?”有的顧客還提到，在一個品牌兩次購買的海參的顏色也不一樣。 其實(shí)海參的確有很多顏色，黑色、紅褐色、黑紫等都存在，并不是稀罕事，這.. [2020-04-14]
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