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煙臺(tái)海參工藝的由來
海參是生活在海洋中的一種非常古老的棘皮動(dòng)物，有“海洋活化石”之稱。人類對(duì)于食用海參的記載，可追溯到三國(guó)時(shí)代。但那時(shí)候人們對(duì)海參并沒有深刻的認(rèn)識(shí)，只有將其當(dāng)做一種普通的食物，更不了解海參的具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 到了明朝朱元璋時(shí)期，因朱元璋喜歡各種海洋食.. [2019-08-28] -
吃海參前先進(jìn)來看一下
海參是不少人的心頭好。對(duì)于內(nèi)地人來說，第一次吃海鮮免不了會(huì)不適應(yīng)，有許多海鮮小知識(shí)是需要提前學(xué)習(xí)的，所以，吃海鮮前，看看這篇文章，很有必要。 將干海參洗干凈，放在純凈無油的容器里，倒入足量的純凈水浸泡48小時(shí)，每隔8-12小時(shí)換一次水，.. [2019-08-21] -
煙臺(tái)海參夏天如何食用
海參的吃法多種多樣，注意不要和水果同時(shí)進(jìn)食，因?yàn)楹⒑氖歉吣z原蛋白，無論是鮮活海參還是干海參的發(fā)制品，都不容易消化，所以建議兒童和老年人進(jìn)食海參時(shí)，應(yīng)該將海參發(fā)制的火候略大為好; 夏季清淡吃法有營(yíng)養(yǎng) 清淡的吃法是有營(yíng)養(yǎng)的海參吃法，.. [2019-08-12] -
鹽在海參加工的過程中的作用
很多消費(fèi)者在購買海參時(shí)都會(huì)存在一個(gè)誤區(qū)：海參在加工過程中不會(huì)添加任何物質(zhì)，但是很多海參在加工過程中都要添加一種物質(zhì)，那就是鹽?？梢哉f，鹽在海參加工的過程中起到了非常重要的作用。 目前，我國(guó)市場(chǎng)上在售的干海參一般有三種：淡干海參、鹽干海參、凍干.. [2019-08-06]
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